王馨儀的推薦清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS嘉義脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS永和脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS楊梅脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS彰化有利脆皮豬推薦評價

三伏天的熱浪，像一場瘟疫，讓你出門就感覺渾身難受，看著毒辣的陽光，感覺扔根火柴就會起火。江南濕熱，汗噠噠的大顆的汗珠會讓人睜不開眼，走在馬路上，感覺自己就是一頭奔走的“小乳豬”，在被大自然蒸烤。 尤其在午后，那火一樣的太陽在地面上“燃燒”，城市的瀝青馬路，貪婪地吸取著陽光的能量，再把它釋放出來，路面熱烘烘的，遠望過去就像沒有顏色的煙一樣，扭曲著空氣讓人產生幻覺。寫字樓的上班族，所有的物品巴不得都在某寶上解決，連午飯都是清一色的外賣，這可累壞了外賣小哥，讓人不免心生感慨生活的不易。 我們常會在午后恍惚，白天不想出門，晚上很晚才能睡著。持續的高溫還在不斷發酵，對于偶爾的一陣風來，瞬間會從內心真誠地感恩，這是大自然最美的恩賜。熱得難受時，旁人便會安慰：心靜自然涼。這話有道理不假，但是熱還是客觀存在，心理再強大也不能讓人感覺舒服。 其實，熱是無法改變的事實，但在高溫之下，也有許多平常日子沒有的開心，只等你發現的眼睛。面對大自然的各種惡劣環境，我們應知曉他這獨特的一面，一定有他存在的價值。例如新疆的葡萄干，若沒有高溫的暴曬，怎得如此甜蜜的美食？很多事物都有獨特的一面，只是我們往往在排斥一種東西的時候，便看不到這個陰影前面一定是有陽光的。 白日里心煩意燥，工作狀態不佳，我索性把辦公的電腦搬到了宿舍，讓原本難熬的時光變成了工作之外的消遣，寫點文字聊聊天，安然而愜意；若換做平日好天氣，自然戶外活動都排滿了生活，這難得的清閑自然是高溫帶來的福利。 高溫之下，我們不妨脫下疲憊的外衣，在深夜，放空自己，讓心靈在久違的文字中徜徉，好好回想一下，這些年我們所經歷的種種，是否偏離了我們最初的航向。生活太匆忙，我們往往忘記了回頭。 高溫之下，也可以暫時逃離紛繁的工作壓抑，下班后約上三五個同事，在大排檔的 “巨無霸的大風扇”下，痛快地喝幾杯冰啤，吃幾口秘制的小龍蝦，讓淤積在心里的不快以及誤會，在相互交談之中得到化解，這是集體的狂歡，是獨屬于夏天的快樂！ 高溫的心情，并非都是急躁的，只是暫時地偏離了我們生活的舒適圈。高溫與高興，只隔著一種轉念一想的心態。打破，是一種新的發現，也是一種意外的嘗試，又是一種生活新樂趣的開始。嚴寒酷暑抑或雨雪風霜，都是大自然的一道獨特的風景，人與自然在和諧共處中，也在不斷反思人類對環境的破壞之嚴重，在此之間，我們只有找到與之磨合的最佳方式，方能過出日子的真味。 >>>更多美文：生活隨筆

孔老夫子說“智者樂水，仁者樂山”。我不敢妄稱智者，卻非常喜歡水，尤其迷戀澄澈晴明、風姿萬千的湖泊。我去過杭州的西湖，小巧玲瓏，纖細精美，氣質如蘭，宛若閨房中的梳妝鏡；我在江西含鄱口觀賞過浩瀚的鄱陽湖，雷霆萬鈞，波飛浪涌，勢如排山倒海，如暴怒的將軍。而有高原明珠、人間瑤池之稱的青海湖，一直是我的向往。一次回國探親，終于了卻了這一心愿。 從北京乘機直飛西寧，第二天坐旅游大巴去青海湖。天公作美，是個艷陽高照，藍天白云的好天氣。汽車沿著唐蕃古道向迤邐前開，兩旁出現古樸蒼黃的高原景象，黛色遠山掩映在翻滾舒卷的白云中，因為是秋末，近處的草地已是萎靡的黃褐色，仍有羊和牦牛群在自由自在地吃草。 高原氣候象孩子的臉，瞬息萬變。車子開到倒淌河大橋歇息時，還是白云朵朵的好天氣。離開倒淌河不久，不知從哪里涌來一片黑云，伴著呼嘯的高原風，銅錢大的雨滴傾瀉而下，砸得車窗玻璃劈啪亂響，路面上雨水涌流。 趕上這樣的天氣，青海湖的美景是無法欣賞了，心中之沮喪可想而知。導游是當地人，看出了大家的擔憂，很有把握地說：“放心，到了青海湖，我保證藍天如洗，叫你們看到青海湖最美景色。” 還真被導游說中了，車子還沒到青海湖，滂沱大雨便漸漸停了。空中的云迅速疏散，斜陽從鑲嵌金邊的云縫射出，耀人眼目，將古道照得輝煌燦爛。千年古道經歷了多少風風雨雨，滄桑變遷，多少事成為過眼煙云，唯有這輝光閃耀的古道斜陽，亙古不變，見證著云卷云舒，花開花落，生死輪回。 車子開近青海湖，前方天和地的銜接處出現一條長長的白色亮線，亮線上面是天，云有層次的排列著；下面應該是地，但顏色不是黃褐色，而是有層次的銀白色、淺灰色和淡藍色。這種奇觀我從來沒見過。 隨著車子開近，亮線變寬，上面的云和下面的“地”也起了變化：云層面積逐漸擴大，色彩從下往上依次為淺灰色、橘黃色、淺紅色，外沿鑲著不規則的金邊兒；下面的我認為的“地”，其實就是心儀已久的青海湖，顏色分別為亮白、銀白、銀灰、淡藍、天藍、湖藍……如條理分明的色帶，美不勝收。青海湖用奇幻的璀璨和絢爛迎接遠方來客。 車子在湖邊入口處停下，我急不可待地跳下車，奔上一處高地，盼望已久的青海湖盡收眼底。青海湖很大，浩瀚無垠，水的顏色隨著光照的強弱和角度不同而變化，如繽紛的萬花筒：淺黃、橘黃、銀灰、亮白、天藍、湖藍、以至深藍、碧綠、殷紅……五顏六色，巧奪天工，妙不可言。 青海湖的水沒有大波大浪，更沒有驚濤駭浪，只有柔柔的淺波細浪，象一池溫潤晶瑩的寶石溶液，平靜爽滑，安詳恬淡，典型的溫柔如水。不論你有再多的煩惱、憂傷、躁動不安的心緒，來到青海湖溫馨的懷抱，心態都會平靜安定下來，變得心平氣和，踏實安詳，心仿佛被溫情脈脈的水波所融化，化為湖中的一粒水滴，一道柔波，一泓淡藍……你會在她溫柔的懷抱里陶醉、安睡、溶化…… >>>更多美文：游記散文

家里養點花草好。我總覺得，家里沒有花草，有頹然的感覺。我看到有的朋友家里，花草葳蕤，一派生機。陽臺上滿綠，家里的角落里，都是綠，也添了濕潤。我在家里也蒔花弄草。雖然大部分花的名字不知道，我也喜歡。要記下那些名字，真為難我，我想記下來，老記不下來。我不是那種極善近癖的好，我是淡然地好它們。像處朋友，隔日約茗的那種。家里盡有家具，是不具生氣的，植物能把一種活的感覺傳遞出來。有的開花，有的不開花，開花了是熱鬧喜慶的感覺，不開花，舉四季青蔥的葉子也好。高大的是一種宏態，小的是微觀，各有各的好處。 養花草要有心性，也要懂點養花草的知識。一種花草喜什么，要備點伺候它的知識，不然易得罪它，它就去死。養著養著，它死了，也要傷心幾日。我去年從市場上過，見一旁豎了牌子，牌子上那些花草可愛得動心，我就動心了，買了幾株根苗在花盆里栽培，它們算是努力出來了，可長得像什么樣子，是野長，沒有規矩的那種。我是上當了。常上當，不以為恥，反為樂趣。（自然是一些小當，大的當上不起，有傾家蕩產之虞。）有一種叫金桔的，賣花人說，好看啊，長起來結桔子，金黃，還繁密，多好。如果那樣了，結金桔，在家里閃閃亮，造一種幸福收獲的感覺，該會多好。然也是假的，長得歪斜且不論，還只是長，瘦條成一注傻子似的，還決意無果。我惱來拔起扔掉。 我對不開花長綠的尤喜好。開花的不好伺弄，不開花頑皮好對付。晾臺上有兩盆榕樹，先有形，后來也被我慣壞了，瘋長，可四季頗豐綠，不發怠樣。也和我不會修剪有關。對花草的修剪，我常持反懟。干嘛要把剪子向它們亂舞呢？減了它們的手足，它們大約也要哭，可能心里也要罵人的無情絕義。長啥樣是啥樣，都好看。自然么，啥自然了都好。也有一株滴水觀音，因是陽臺朝西南，光在陽臺上要逗留到下午才去。這“觀音”的葉子闊如傘蓋了，孩子坐下面足可以歇涼。陽光在葉子上泛光，葉子下就滲出淺綠。我仿佛能覺出“觀音”那種努力踮起腳要靠近太陽的樣子。“觀音”像個“瘋觀音”，可勁長，然不失可愛。我在周日里，常坐房里看書，賣眼了去，“觀音”的葉子，遞給我一腔的綠意散漫。 我對綠蘿也寬待，特喜好。才入住時，聽說綠蘿有解釋甲醛的功效，我就買了七八盆。初不重視，以為這樣長綠的東西，絕對矯情，可長著長著，竟四溢了，到處延漫。綠蘿的長，不管不顧，只是埋頭長，像聚精會神的孩子在玩。我電視柜上兩側置有，鞋柜一角有，臥室飄窗上有，飲水機上有。冰箱上也有，空調上也放一盆。凡高處的，它披拂下來，如絲如瀑。飲水機上那顆，掛幾條絲下來，宛若一個女子。一個朋友來，就說像女子靜立的樣子。這些綠蔓延伸起來也是個事，到處爬。它們是攆光的，細看，它們的尖梢處，是頭，像有眼，始終在尋探光，光在哪兒，就要邁向哪兒。屋里的空間，它反也成了半個主人，有爬遍天下的雄心。我又舍不得減它們的枝蔓，任其延開來。終于有一日，幾盆里的蔓子太長了，覺得礙事，就剪了幾條，心里難受了幾日，覺得對不起它們。對空調上那株，也是專注在長的那種，我就沒有要剪的想法，我讓它的葉條倚墻過去，碰上掛在墻上的中華結，恰能搭在上面，再過去，我釘了兩顆看不見的細釘子，讓它像棧道那樣伏在上面。這樣綠蘿就成了一個喜串門的客人，在墻上筑了一架綠橋。兩條落下來的尖梢處還懵懂著長，懸吊在電視機的后背上方，頭還稍稍昂起，在探尋什么似的，我在看電視時，和它對視。這是多好的事啊，能和我對話才更好。 家里有它們，濕潤還有趣，閱讀累了，看看它們，撥弄撥弄，給它們低語一番，彼此喜愛，生活多好。我還要多學學養花草的知識，不能虧待了它們，養枯養死了，畢竟是壞事，像愧歉了朋友一般。 養花草，花草也養人。我脾氣好多了，大約與它們有關。 >>>更多美文：生活感悟

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